Schreef ik najaar 2018 een Horeca boek (‘Ober, er zit soep in mijn haar’). Laat ik eerlijk zijn: deze boekendoosjes staan nog keurig opgetast in de opslag. De restaurants en hotels hebben wel wat anders aan hun hoofd dan Troosts-Hospitality 2.0. Evengoed zit ik nu toch in de Hotels. De Gemeente vroeg mij mee te […]
Als mystery guest loop ik een bedrijfsgebouw in. Waar één partij, mijn opdrachtgever, de kantoren verhuurd. Het lijdend voorwerp betreft de receptioniste voor het hele gebouw. Hij wil dat potentiële klanten van al zijn bedrijfsgebouwen op een welkome manier worden onthaald. En worden ‘binnengehaald’. De workshop die op deze bezoeken volgt, heet dan ook: ‘Van […]
André Troost schrijft derde ondernemersboek over klantvriendelijkheid klant-verbinding Lachwekkend boek met keiharde tips voor horecapersoneel ALPHEN AAN DEN RIJN – Als mystery guest hing André Troost op jouw terras, at in jouw restaurant en sliep in jouw hotel. In zijn nieuwe boek beschrijft hij zijn bevindingen over het contact met de horecamedewerkers. Als cabareteske spreker […]
In Arabische landen, het Verre Oosten en in de wereld van mijn vader is afdingen een natuurlijke gewoonte. Netto/netto Toen hij vorige maand een inloopdouche bestelde – in één dag geplaatst, ja die van de reclame – ging dat voor de man van Molenaar die langs kwam, niet zonder slag of stoot. Nadat pa een […]
Internet heet niet voor niets het web, omdat het lijntjes houdt met alle uithoeken van de wereld. Zoals een spin door haar draden voeling houdt met elke uithoek van haar web. Prooi! Eten! Leven! Jij bent de spin Laat ik het maar even zo zwart-wit neerzetten: Jij bent die spin in het web…van je winkel. […]
Als Dagobert Duck zich zorgen maakt over een dreigend verlies van 47 cent, loopt hij eindeloos rondjes in zijn kantoor. Dat geeft een cirkelvormig spoor in de kantoorvloer. Spoorvorming Nu heb ik een zelfde soort spoorvorming dit voorjaar waargenomen bij een aantal grote winkels. Wat gebeurt er? Veel van die winkels hebben een hoofdpad en […]
We waren gebleven bij het HEMA-schap van keukentextiel. Lees even het vorige blog ‘Wat NEE doet in de hersenkwab.’ Dan snap je waar het over gaat. Want nu gebeurt er iets geks. Geen NEE Mevrouw de klant die dacht een set blauw keukentextiel te gaan kopen, staat voor een schap zónder blauw. Maar haar hersens […]
Met compagnon Floor in Laden en Lossen deden we voor Gemeente Den Haag acts op de werkvloer; onverwacht bij de koffieautomaat. Het hele stadskantoor doorgerend, lift in lift uit… de sportschool is er niks bij. Een koffertjes-act spelen en dan een lint-discussie met de aanwezige ambtenaren. Onderwerp: integriteit. Het aangaan van een gevoelig onderwerp, blijkt in […]
